ausgewählter Wein im RIBS

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WEISSWEIN

Roero Arneis  /  42  (1dl 6.20)
wunderbar rassige und lebhafte Struktur, romatisch geprägt von saftiger Zitrusfrucht

Aigle de Muraille  /  56
elegant / fruchtig / eine mineralischen Note

Capricho  /  52  (1dl 7.50)
vielfältige Aromen / im Mund sehr ausdrucksvoll / schmackhaft andauernd

Sauvignon blanc New Zealand  /  45
trocken / vollmundig / rund / reich mit großer Frische / fruchtige süsse Eindrücke

Chardonnay Painter bridge  /  49
sehr sortentypisch / fruchtig gehaltvoll

 

ROSEWEIN
Château d`Auvernier Neuchâtel  /  49
fein / frisch / blumige Noten / elegant / mit fruchtsüssem Abgang

 

ROTWEIN

Schweiz

Cuvée Madame Rosmarie  /  58  (1dl 8.30)
Rouge AOC 2014                         
Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinot Noir und Humagne Rouge, harmonisch/ elegant

Pinot Noir Château de Vincy 2013  /  45
reifbeeriger Pinot

Riflessi d'Epoca Merlot del Ticino 2013  /  72
intensiv / fruchtig / sehr komplex

Italien

Salice Salentino 2013  /  42  (1dl 6.20)
Malvasia Nera, Negroamaro              
angenehm / zartbitter / komplex / trocken / kräftig

Rubeno 2015  /  51  (1dl 7.40)
(aus dem Südtirol)
fruchtige Struktur/ gehaltvolle stoffige Körper

Primitivo di Manduria 2015  /  49
Primitivo
sehr sanft-weiches Tannin / viel Fruchtsüsse aus vollreifem Traubengut

Nero D`Avola 2015  /  52
Nero D’Avola
frische Beeren mit leicht nussigen Anklängen

Amarone Valpolicella 2012  /  75  (Flasche  5dl  /  54)
Molinara / Rondinella / Corvinia
elegant / warm / weich / mit rundem Körper

Spanien / Portugal

ALTOS Rioja Crianza Bodegas 2013  /  52
Temprañillo
kräftig / weich / samtig / langes Finale mit reifen Tanninen

Priorat „Coma d`en Romeu“ 2012  /  62  (1dl 9.50)
Cabernet Sauvignon / Syrah / Merlot / Garnacha
seidenweiche, feinkörnige Tannine /  gepaart mit perfekt verwobener Barrique

Habla No12/14 2011/2013  /  85
Syrah
frisch / satt / umfassend / lang andauernd

CARTA Tinto 2013  /  52
Aragonez (Temprañillo ) / Touriga National
kräftig / mild / eindringliche Aromatik

Chile

Colchagua Valley Viña MontGras 2014  /  49
Cabernet Sauvignon
elegante Struktur / weich / würziges Fruchtfinale

Gran Devocion 2010  /  54
Syrah / Cabernet Sauvignon
dichter Fruchtkern / aromatisch / langer Abgang

Argentinien

Mendoza Viña Kaiken 2014  /  49  (1dl 7.20)
Malbec Reserva                     
balsamisch / nussig / harmonierend / perfekt

Puro 2015  /  62
Malbec                         
elegant / harmonisch / vollmundig / geschmeidig

Australien

Willowglen South Eastern 2015  /  48
Shiraz Cabernet
volle Frucht / ausgewogen / weiche Tannine

RIBS WEINE

Chardonnay Veneto  /  39  (1dl 5.80)
reich / komplex / weiche Tannine / harmonisch
 
Cabernet Sauvignon Veneto 2015  /  39  (1 dl 5.80)
mittelkräftig / Röstaromen / weich in der Textur